活动时间 2022.10.27 15:00 - 2022.10.27 16:00 已结束
5星级酒店,1个月完成系统化更新改造,涉及5个餐饮门店,8大运营场景优化创新,餐饮运营效率整体提升70%,5年内系统投资成本下降15%......
行业在技术投资方面越来越务实,对技术驱动业务发展的期待也越来越高。
那么,酒店餐饮利用数字技术实现降本增效的底层逻辑,到底是什么呢?
石基集团POS事业部总经理蔡斐曾在数月前深度参与了以上酒店项目,并对项目进行了为期2周的实地沉浸式追踪。石基第45期公开课上,蔡斐将作为特邀嘉宾与我们分享酒店餐饮技术应用的最新趋势,以及酒店餐饮如何实现场景和流程创新最接地气的方法论。
本次公开课将由石基集团市场部总经理何雯主持,她将从案例入手,与蔡斐先生一起梳理酒店餐饮效率提升的场景,给出可落地的建议,并探讨目前酒店餐饮运营面临的共同难点、痛点以及如何应对。
酒店餐饮在数字化运营方面普遍存在的共性问题:
> 餐饮面向本地市场实现转型,但技术应用却无法媲美社会餐饮为宾客带来充分的便利性体验。
> 会员服务线上化程度不高,导致会员体验不佳。
> 开通了外卖等线上营销服务,但订单处理效率低下,易出错。
> 服务人员将太多时间用于操作系统,而不是对客服务。
> 套餐产品越来越多,早餐管理复杂程度越来越高,效率低、易出错。
公开课亮点:
1.移动技术应用将在哪些方面为酒店餐饮带来切实的效率提升?
2.不同类型的酒店餐饮,如何根据其需求选择适合的效率提升解决方案?
3.关于酒店餐饮对客技术,有哪些值得关注的场景?
4.如何实现前端对客管理&后厨管理丝滑的一体化融合?
5.如何计算和考量酒店餐饮技术应用后的效率提升ROI?
6.案例分享:餐饮运营效率提升70%,拥有4个餐饮店的5星级酒店实现降本增效的底层逻辑
部分前后场景效率提升对比数据:
移动点单效率提升63%
结账效率提升76%
开发票效率提升100%
外卖线上订单处理效率提升100%
增加大屏叫号取餐功能,人效提升67%
……
适合参会人群:
酒店和酒店管理集团负责人,总经理,餐饮业务负责人、财务和IT部门等
2022
环球旅讯峰会
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石基信息
邀您前来参与展商活动
公开课报名 | 深度剖析酒店餐饮降本增效的底层逻辑
时间10.27 15:00 - 10.27 16:00
地点上海国际会议中心7楼上海厅
展区 展位
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