酒店餐饮VS社会餐饮，成本控制怎么做才能更胜一筹？

区别于社会餐饮的经营模式，酒店餐饮在成本控制方面其实一直面临着巨大的挑战。加之今年特殊的行业背景，客流量的不稳定，更是直接导致了酒店现金流吃紧，可用成本进一步收缩。

因此，2021年如何做好成本管控？对于酒店而言，比以往任何时候都更为重要。

基于当前酒店餐饮普遍关注的话题，石基策划了第29期公开课——《酒店餐饮VS.社会餐饮，成本管控怎么做才能更胜一筹？》。通过本次公开课，希望与大家共同聚焦酒店餐饮成本控制难题，捋清成本控制的要点，以最大化采购效益，真正意义上实现降本增效。

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